皇上赏饭，正式的说法是：赐宴。按照我们的想象，大臣能够得到皇上赏饭，应该是一件极为荣耀的事情。
实际上，皇上赏饭，对于大臣来说是一件很辛苦的事情。
在清朝时期，皇帝举行的例行赐宴，除了建元定鼎宴外，还有元日宴、冬至宴、万寿宴、大婚宴、千叟宴这5种比较大型的宴会。
元日宴在每年的农历正月初一(春节)举行，由皇太极设立。后来，雍正皇帝将元日宴改成元旦宴，并从参与人员、服装礼仪等方面，进行了规范化和制度化。清朝近300年间，除了康熙皇帝曾经短暂取消过元日宴，其余200多年，每一年都雷打不动地举行，直到清朝灭亡。
冬至宴，顾名思义，在每年冬至这天举行，由顺治皇帝设立。后来，冬至宴经常停止举办。
万寿宴是清朝皇帝的寿诞宴，是内廷的大宴之一。如果遇到大寿，其庆典将会更加隆重。1894年是慈禧太后的六十大寿，整个庆典耗费近1000万两白银，创下了史无前例的记录。
大婚宴是皇帝大婚时举办的宴会。清朝时期，共有4位皇帝在皇宫里举行了大婚仪式，分别是顺治皇帝、康熙皇帝、同治皇帝和光绪皇帝。大婚宴也极为隆重。
千叟宴是康熙皇帝首创的大型宴会，宴请全国65岁以上的老者。说是“千叟”，实际上参加的不止1000人，乾隆皇帝举行的千叟宴多达5000余人。
此外，皇帝登基、皇后生日、皇子大婚、公主下嫁等，以及每年上元、端午、中秋、重阳、除夕等节，朝廷均会在乾清宫等处设宴，筵宴九卿六部、满汉大臣、诸藩使节。
除了上面这些比较大型的宴会，清朝皇帝为显示自己的恩荣和威仪，举行举行一些小型的宴会，如殿试传胪次日在礼部举行的恩荣宴，皇帝经筵礼成后设在文华殿的经筵宴，临雍礼成后在礼部设置的临雍宴，大军凯旋归来举行的凯旋宴，钦命编修实录、圣训之际在礼部举行的修书宴……
清朝是一个非常注重礼仪的朝代，皇帝赐宴时，礼仪繁多，来不得半点马虎。
所有的王公大臣在参加这种宴会时，必须整整齐齐地身穿朝服衣冠，佩戴朝珠。如果是在冬天，还可以接受;如果是在炎热的夏天，身穿如此多的衣服，就够呛了。往往还没有动筷，就已经汗流浃背。
赐宴之际，会有专门的赞礼官员，站立在太和殿的殿陛之上。当赞礼官员唱赞到“跪”时，所有参加宴会的王公大臣都要站立起来，离开座位，向皇帝一跪一叩。一跪一叩结束后，才站起来，仍旧坐回自己的席位。如此三番四次，总要把大臣折腾得筋疲力尽才算完事。
如果是年轻人参加这样的宴会，也不算很辛苦。可是，一般年轻人哪有资格参加皇帝赐宴，有资格参加皇帝赐宴的大臣哪个不是一把年纪了?所以，大臣们为了适应这种高强度的宴会，往往提前就进行训练，避免到时候体力不支出糗。
《清代之竹头木屑》记载：“前合肥(李鸿章)以太后(慈禧太后)万寿在迩，乃在北洋大臣署中，日拜跪三次以肄习之，盖国朝大臣恭谨类如此。”这则故事说，1894年，当慈禧太后即将迎来六十大寿之际，李鸿章每天在北洋大臣衙门办公室里练习磕头三次。
由此而言，赐宴对于受赏者来说，是一件苦不堪言的事情。所以，大臣们在私下里流传着这样一句话：“不怕圣上召见，就怕皇上赏饭。”
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