古代有冰糖葫芦吗？揭秘糖葫芦的由来

古代有冰糖葫芦吗？揭秘糖葫芦的由来

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1、冰糖葫芦起源

冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。

冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

南宋光宗皇帝名赵惇，年号为“绍熙”。绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果(即山楂)煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。

皇帝自然大喜，展开了愁眉。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。

2、古代的冰糖葫芦只有山楂味吗

在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

3、冰糖葫芦在古代的作用

冰糖葫芦不仅仅小孩子喜欢吃吃，就算是老人对它也是十分喜欢的，可能其中也载有慢慢的回忆吧!可是，大家知道糖葫芦在古代其实是治病的良药么，这要追溯到很久很久了。相传在绍熙年间，赵惇最宠爱的皇贵妃在一天突然之间生病了，面容十分憔悴，吃不下饭也喝不进水，脸色一天比一天难看，皇帝下令让御医想办法治疗，可是这御医用了许多的珍贵药品，但是却看不到什么效果，皇帝见爱妃一天比一天憔悴，也整日愁眉不展。最后无奈只好在国家中贴上皇榜以找更过的奇人异士。这一天有一位游走在江湖的郎中，看到这皇榜之后，二话没说直接接了下来，拿着皇榜进了宫殿之上，他为皇贵妃把完脉之后，不紧不慢的说道：”只要用冰糖与红果煎熬，在每端饭前吃五枚至十枚，不出半个月就可以将病治好!“说完之后，大唐之上的人便开始议论纷纷，大家 将信将疑，但是实在也没有其它的办法，好在这种吃法还合贵妃的口味。皇贵妃按照廊中说的办法服用之后，果然在几天后就痊愈了!皇帝自然是十分开心，于是大大奖赏了这位郎中!

其实皇贵妃生病的原因正是由于吃多了山珍海味，所以体内便积累了很多难以消化的东西，正是由于这山楂有着帮助消化食物和刺激食欲的功效，才能够治好贵妃的疾病，由于山楂味道偏酸，常人可能不会很容易接受，因为就加上冰糖一起熬制，味道便会酸中带甜，甜中带酸!随着时间的慢慢推移，老百姓把山楂串起来，经过多年的制作，同时也逐渐积累了很多经验，形成了现在的冰糖葫芦!

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